Tuyến yên, một cấu trúc nhỏ ở trọng tâm của não bộ có tác dụng kích thích tuyến giáp (nằm ở mặt trước của cổ họng), tiết ra kích thích tố có can hệ đến tốc độ đốt cháy chất dinh dưỡng ở các mô.
Nếu là nữ, bạn cần biết rằng sự thèm ăn tăng hay giảm đều có can hệ đến chu kỳ kinh nguyệt. Trong thực tại, sự biến động này diễn ra song song với những gì đang xảy ra trong thân thể và thường thì bùng nổ ngay trước hoặc tại thời khắc rụng trứng.
Sự thèm ăn lên đến cực điểm khi bắt đầu hành kinh và sau đó giảm dần. thời điểm này, đàn bà luôn cảm thấy đói và thật sự họ cần nhiều năng lượng hơn so với những ngày thường ngày.
Nếu là nam, nhu cầu dinh dưỡng cần tập trung vào việc làm tăng nồng độ testosterone là khôn xiết quan yếu. Xương của nam to và dày hơn, cho nên nam giới thường ít phụ thuộc vào chế độ ăn uống hoặc bổ sung canxi để ngăn ngừa loãng xương.
Hơn nữa, đàn ông không bị mất máu do kinh nguyệt nên nhu cầu về sắt cũng ít hơn. Họ chỉ cần tiêu thụ lượng calo nhiều hơn khoảng 10% so với nữ có cùng trọng lượng là đủ để bảo đảm sức khỏe tốt.
Khi đến tuổi trưởng thành, phần vai và bắp tay ở nam thiếu niên có khuynh hướng phát phát triển mạnh mẽ, trong khi các cô gái trẻ thì tập hợp phát triển ở phần hông.
Testosterone - các hormone nam có nhiệm vụ thúc đẩy sự tăng trưởng của cơ bắp và xương; còn estrogen thì gánh vác việc cung cấp mỡ là chủ yếu. Kết quả là, thân của nam giới thường có tỷ lệ cơ bắp cao hơn nữ; trong khi nữ lại có ưu thế tàng trữ chất béo nhiều hơn nam, theo Dummies.